L-Malic asidra Cas: 97-67-6
| Catalog Number | XD91143 |
| Anaran'ny vokatra | L-Malic asidra |
| čas | 97-67-6 |
| Formula molekiola | HOOCCH(OH)CH2COOH |
| Lanja molekiola | 134.09 |
| Details fitahirizana | Ambient |
| Code de tariff mirindra | 29181998 |
Product Specification
| Bika Aman 'endrika | Vovoka kristaly fotsy |
| Assay | 99% min |
| Temperature fitehirizana | +20 ° C |
| Taona mitsonika | 101-103 °C (lit.) |
| Fihodinana manokana | -2 º (c=8.5, H2O) |
| hakitroky | 1.60 |
| Fanondroana refractive | -6,5 ° (C=10, Acetone) |
| Flash point | 220 °C |
| Solubility | H2O: 0,5 M amin'ny 20 °C, mazava, tsy misy loko |
| Fahasimban-drano | mety levona |
Ny toetra ara-batana sy simika amin'ny asidra L-malic
Ny asidra malika, fantatra amin'ny anarana hoe asidra 2-hydroxysuccinic, dia manana stereoisomera roa noho ny atoma karbônina asymmetrika ao amin'ny molekiola.Amin'ny natiora dia misy amin'ny endrika telo izy io, dia ny asidra D-malic, ny asidra L-malic ary ny asidra DL-malic ao aminy.Fotsy kristaly na vovoka kristaly, hygroscopicity matanjaka, mora levona anaty rano sy ethanol.Manana tsiro marikivy mahafinaritra indrindra.Ny asidra malic dia ampiasaina indrindra amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny fanafody.
Ny fampiasana vokatra asidra L-malic
【Fampiasana】 Ampiasaina amin'ny fanamboarana ny ester;ampiasaina amin'ny complexing agents sy flavoring agents.Araka ny voalazan'ny GB 2760-90 an'ny fireneko dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo rehetra izy io.Amin'ny maha-marikivy azy dia azo ampiasaina fa tsy asidra citric (80%), indrindra ho an'ny sakafo mifototra amin'ny jelly sy voankazo.Ity vokatra ity dia manana ny asany amin'ny fitazonana ny lokon'ny voankazo voajanahary, ary azo ampiasaina ho toy ny fanampiana amin'ny fitrandrahana pectin, mpandraharaha amin'ny fampiroboroboana ny fitomboan'ny masirasira, amin'ny famolavolana saosy soja sy vinaingitra tsy misy sira, manatsara ny tsiron'ny pickles, ary emulsion stabilizer ho an'ny margarine, mayonnaise, sns.Ampiasaina betsaka amin'ny preservatives isan-karazany, zava-manitra ary additives hafa.
(1) indostrian'ny sakafo: Ampiasaina amin'ny fanodinana sy fanomanana zava-pisotro, ando, ranom-boankazo, ary azo ampiasaina amin'ny fanamboarana vatomamy, jam, sns. Misy fiantraikany amin'ny bakteria sy antiseptika amin'ny sakafo.Azo ampiasaina hanitsiana ny pH amin'ny fermentation yaourt sy hanesorana ny tartrate amin'ny fanaovana divay.
(2) indostrian'ny paraky: Afaka manatsara ny tsiron'ny paraky ny asidra malika (toy ny ester).
(3) indostrian'ny pharmaceutique: Ny karazana takelaka sy siropia rehetra misy asidra malika dia afaka manana tsiron-tsakafo, izay mahasoa amin'ny fitehirizana sy ny fanaparitahana ao amin'ny vatana.
(4) indostrian'ny simika isan'andro: Tsara complexing agent sy ester agent.Izy io dia ampiasaina amin'ny famolavolana toothpaste, fandrafetana takelaka fanadiovana nify, fandrafetana fofona sentetika, sns. Azo ampiasaina ho toy ny singa amin'ny deodorant sy ny fanadiovana.
