Sucralose Cas: 56038-13-2
| Catalog Number | XD92017 |
| Anaran'ny vokatra | Sucralose |
| čas | 56038-13-2 |
| Fomba molekiolala | C12H19Cl3O8 |
| Lanja molekiola | 397.63 |
| Details fitahirizana | 2-8°C |
| Code de tariff mirindra | 29321400 |
Product Specification
| Bika Aman 'endrika | Vovoka fotsy |
| Assay | 99% min |
| Taona mitsonika | 115-1018°C |
| Alfa | D +68,2° (c = 1,1 in ethanol) |
| Teboka mangotraka | 104-107 C |
| hakitroky | 1,375 g/cm |
| solubility | Manana fampahalalana momba ny solubility momba ity vokatra tianao hozaraina ity ve ianao |
| pka | 12.52±0.70(voavinavina) |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20°C) |
| asa optique | [α]/D 86.0±2.0°, c = 1 amin'ny H2O |
| Fahasimban-drano | Mety levona anaty rano. |
Mamy mahery vaika novokarina tamin'ny fanoloana vondrona hydroxyl telo amin'ny molekiola sucrose amin'ny atoma klôro telo.Ny vokatra dia siramamy 0 kal tsy levonina.Mamy avo 600 heny noho ny siramamy misy tsiro mitovy aminy izy io.Izy io dia miorina amin'ny hafanana, mora levona, ary mitazona ny fahamarinany amin'ny hafanana avo.Nankatoavina izy io mba hampiasaina amin'ny sokajy manokana izay ahitana vokatra vita amin'ny mofo, zava-pisotro, confectionery, ary tsindrin-tsakafo sy topping sasany.
Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra-noside) dia mamy tsy mahavelona mifototra amin'ny sucrose.Voafantina chlorinated izy io ary ny rohy glycoside eo anelanelan'ny peratra roa dia mahatohitra ny hydrolysis amin'ny asidra na enzymes, noho izany dia tsy metabolized.Manana 400 ka hatramin’ny 800 heny noho ny hamamin’ny sucrose izy io, tena mety levona anaty rano, ary tsy miovaova amin’ny hafanana.Azo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo izay nendasina na nendasina.
Ny sucralose dia novokarin'ny klôro mifantina ny molekiolan'ny sucrose amin'ny alàlan'ny dingan'ny patanty nataon'i Tate sy LyIe izay manolo ny vondrona hydroxyl (OH) telo miaraka amin'ny atôma chlorine (Cl) telo.
